Descripción
El Pan es un alimento noble y exquisito que ha formado parte de la mesa familiar desde tiempos inmemoriales, sin distinguir fronteras ni continentes: en todas las culturas es un integrante básico de la alimentación cotidiana. Puede acompañarse solo o como acompañamiento de otras preparaciones. Algunos lo prefieren para el desayuno, otros en el almuerzo y el refrigerio, o bien, en la cena. Pero más allá de su exquisito sabor y versatilidad, el pan es un alimento que da gusto preparar.
Glosario – Utensilios – Técnicas y recetas clave – Salados crocantes – Salados suaves – Dulces y bollería – Panadería especial. Un volumen lujosamente encuadernado Formato: 23.5 x 33.5 cm 226 páginas impresas a todo color Fotografías tomadas especialmen
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