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EL GRAN LIBRO DEL PAN INTEGRAL

$127,000

FICHA TÉCNICA

  • Nº de páginas: 320
  • Editorial: RBA LIBROS
  • Idioma: CASTELLANO
  • Encuadernación: Tapa dura
  • ISBN: 9788491181378
  • Año de edición: 2018
  • Plaza de edición: ES
  • Fecha de lanzamiento: 18/10/2018
  • Alto: 24,50 cm
  • Ancho: 21,50 cm
  • Peso 1.360,00 gr

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Descripción

Descubre la magia de hacer pan en casa de la mano de tres panaderos profesionales y estrénate con panes hechos a partir de tu propia masa madre y harinas integrales, más saludables y nutritivas. Atrévete con nuevas sensaciones, como la dulzura de la harina de avena o el punto de acidez de la masa madre de centeno. Encuentra los secretos de una buena fermentación y las mejores técnicas de amasado y plegado.

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